從聽「橄欖樹」這首歌開始，橄欖就不只是小時候吃的「鹹酸甜」，還帶著遠方、流浪、孤獨的浪漫情懷。
園長帶來家長種的橄欖，通體青綠，怪不得古人稱之為「青果」。
輕咬一口，酸苦生澀，極難下嚥；但多嚼幾下，竟有一種香甜的餘味，生津甘甜。我們把吃不完的橄欖，用冰糖、甘草醃漬起來，密封罐中，等待時間把它變得更甘醇入味。
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昨晚採摘去核
今早將一個個剝成小片片
接著不斷沖洗乾淨
然後開始用小火慢慢熬煮
慢慢加入冰糖不停地攪拌
等待是美食的關鍵
熬煮完成就靜置放涼
再將玻璃罐用熱水消毒烘乾
然後再慢慢裝入玻璃罐中
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\ 書福市集 /
大米遇小栗～香米栗子飯
台式黑森林～蜂蜜黑糖糕
三夏用在地食材，原味烹調
保留米飯的黏Q香甜，糕點的軟糯綿潤
11/23（六）北屯四張犁公園
「書福市集」～期待與您甜蜜相會
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